デトックスで健康

デトックスにスープはいかがでしょうか？デトックススープとしてオススメなのは、やはり野菜を沢山使ったスープが良いのですが、その野菜の中でも特にデトックスに良いとされている野菜は玉葱です。この玉葱を使ったデトックススープはいかがでしょうか？玉葱に含まれる硫化アリル、硫黄化合物が高血圧や疲労回復などの効果があるとされ、また、環境汚染（排気ガス、煙草、農薬）などによって蓄積された毒素の解毒効果もあるとされています。その他、食物繊維は腸内の掃除をしてくれます。今回はそんなタマネギにスポットを当てた簡単な玉葱スープの作り方をご紹介したいと思います。
デトックススープの作り方（玉葱編）用意するものは、『玉葱（中）２個、固形コンソメスープの素』です。まず鍋に小さじ１〜２杯程度の油を引き、そこへ薄くスライスした玉葱を入れます。そこから火を点火し、木ベラなどを使用し、弱火で小まめに玉葱を焦がさないようにかき混ぜまぜてゆきます。そして玉葱が狐色になったら火から上げておきます。次に鍋に水を６００ｃｃほど入れ、火をつけ沸騰させます。沸騰したら固形コンソメスープの素を入れ、溶けたら先ほどの玉葱を入れ、塩と胡椒、醤油などで好みの味付けしたら完成です。いたってシンプルなデトックススープですが、玉葱を根気良く狐色に炒めることにより玉葱の甘さと香ばしさがでる美味しいオススメのデトックススープになります。是非お試しください。